اهمیت یخ

تصور کنید در اوج گرما مجبور باشید آب گرم بنوشید؛ اهمیت یخ همین جا درک می شود.

همانطور که قبلاً  بیان کردیم  یخ اشکال و کاربرد های متنوعی دارد.

یخ حبه ای در مصارف خانگی، بهداشتی، رستوران، کافی شاپ، هتل و ... استفاده می شود و از معمول ترین و رایج ترین نوع یخ در دنیا

می باشد..

یخ پودری یا یخ آب مصارف مختلفی در زمینه های پزشکی، آزمایشگاهی، شیلات، دامداری و ... دارد.

یخ پولکی یا صفحه ای کوچک در تیراژ زیاد برای استفاده در صنایع بتن و ساختمانی و در تیراژ کوچک تر برای صنایع شیلات و پخت نان کاربرد دارد.پ

اهمیت وجود یخ بر هیچ کس پوشیده نیست.

اما برای به دست آوردن یخ خوب، در ابتدا نیاز مند آب خوب هستیم.پس می رسیم به مبحث کم آبی و صرفه جویی در آب.

هم چنین دسترسی به آب خوب و با کیفیت نیز دشوار است. در کشور ما با توجه به تنوع کیفیت آب در یک یا چند منطقه، یخ تولید شده خانگی یا صنعتی به لحاظ ظاهری کدر و به لحاظ شیمیایی مملو از املاح است. بنابراین آب مصرفی جهت تولید یخ باید با روش های فیلتراسیون، تصفیه گردد.

هرچه آب دارای املاح کمتر و تصفیه شده باشد، یخ به دست آمده با کیفیت ترخواهد بود.

نکته ی مهم این است که حجم عظیمی از آب به صورت کوه یخ در دو قطب شمال و جنوب قرار دارند، چیزی نزدیک به 2 درصد از 3 درصد حجم آب شیرین و قابل شرب در جهان.

اما طبیعتاً انتقال آن ها به نقاط دیگر جان دشوار است اگرچه امارات متحده قصد انجام چنین کاری را دارد.

اما آن چه واضح است معضل کم آبی و کمبود آب سالم می باشد.

معضلی که جدی گرفته نمی شود یا نمی خواهیم جدی بگیریم.

بنابراین هرچقدر داشتن یخ با کیفیت برای ما حائز اهمیت است، به همان میزان داشتن آب سالم و بدون املاح و دسترسی آسان و ارزان به این آب اهمیت دارد.

ایران همان طور که قبلاً ذکر کردیم جز کشور های کم آب است که در آینده ای نه چندان دور با خشکسالی مواجه خواهد شد.

مهم ترین عاملی که می تواند از معضل کم آبی بکاهد صرفه جویی در بخش کشاورزی است که متاسفانه به دلیل عدم تمایل کشاورزان برای انتقال شیوه آبیاری از سنتی به مدرن و پر هزینه بودن آن، از انجامش اجتناب می ورزند.

اما بیایید باور کنیم که در کویر زندگی می کنیم، کاش بتوانیم به نگاه نگران نسل های آینده با صرفه جویی در مصرف آب کمی آرامش ببخشیم